平成22年蔓無源氏
今年(平成22年)で6年目の仕込みに入る、芋焼酎「蔓無源氏(つるなしげんぢ)」。
この焼酎に使っているさつまいもは、焼酎名と同じ「蔓無源氏」という芋で、絶滅しかけたこの芋を、１０本の苗から復活させ、ようやく軌道に乗りつつあります。(蔓無源氏についての詳細は、こちらをご覧下さい)
一昨年(平成20年)、4年目の仕込みにして初めて、「蔓無源氏」１００％で仕込むことができました。
昨年(平成21年)、5年目の仕込みでは、芋だけでなく米にもこだわり、国産の長粒米である｢夢十色｣という米を、試験的に地元霧島市の農家に依頼して作ってもらい、この米を使って｢蔓無源氏｣を仕込むことができました。(前年同様、芋は全量｢蔓無源氏｣を使いました)
6年目の仕込みとなる、平成22年は、芋は全量｢蔓無源氏｣、米は全量｢夢十色｣を目標に、すすめています。
ここでは、平成22年の「蔓無源氏」について、さつまいも｢蔓無源氏｣、並びに国産長粒米｢夢十色｣の成長の様子、並びに焼酎の仕込みの様子などを、写真で順次紹介してゆきたいと思います。
