国分酒造株式会社/いも麹芋/蔓無源氏
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蔓無源氏(つるなしげんぢ)ができるまでのお話
国分酒造で、唯一、コガネセンガン以外のさつまいもを使った芋焼酎「蔓無源氏」は、約100年前に見つかった在来品種のさつまいも「蔓無源氏」を使っています。このさつまいもは、昭和30年頃までは西日本を中心に盛んに作られていましたが、今ではほとんど作られていない、貴重なさつまいもです。
この焼酎が造られるまで、いろんな経緯をたどっていますが、ここで、その話しをご紹介します。
< 目 次 >
第1章.「蔓無源氏」の造りの原点となる「大正の一滴」が造られるまで
第2章.大正時代のさつまいもを求めて
第3章.蔓無源氏ができるまで
第4章.蔓無源氏が発売されるまで
第5章.2年目以降の蔓無源氏