今年の｢蔓無源氏｣の仕込みの、麹米用に使う｢夢十色｣の稲の収穫が間近となってきました。
今年の｢蔓無源氏｣の仕込みに使う麹米は、全量｢夢十色｣を使う予定で準備をしてきましたが、農家の方のおかげで、予定通り、”全量｢夢十色｣”で仕込むことができそうです。


穂もだいぶ垂れて、間もなく稲刈りです。


杜氏(安田)も、｢夢十色｣の生育を見守っています。

上記は、国分酒造のすぐ近くの田んぼですが、霧島市の旧霧島町の田んぼでは、一部稲刈りが終わっているところもあり、間もなく国分酒造へ入荷の予定です。
今年の「蔓無源氏｣の仕込みは、10月中旬より始まります。