平成２１年蔓無源氏
今年(平成２１年)で５年目の仕込みに入る、芋焼酎「蔓無源氏(つるなしげんぢ)」。
この焼酎に使っているさつまいもは、焼酎名と同じ「蔓無源氏」という芋で、絶滅しかけたこの芋を、１０本の苗から復活させ、ようやく軌道に乗りつつあります。(蔓無源氏についての詳細は、こちらをご覧下さい)
昨年(平成２０年)、４年目の仕込みにして初めて、「蔓無源氏」１００％で仕込むことができました。
５年目の今年は、芋だけでなく米にもこだわり、インディカ型の長粒米である｢夢十色｣という米を、地元霧島市の農家に依頼して作ってもらい、この米を使って｢蔓無源氏｣を仕込む予定です。
ここでは、平成２１年の「蔓無源氏」について、芋並びに米の成長の様子、仕込みの様子などを、写真で順次紹介してゆきたいと思います。
