まだまだ寒い日が続いていますが、寒い夜には、是非焼酎をお湯割りでお楽しみ下さい。
こちら鹿児島では、芋焼酎の最もポピュラーな飲み方は、お湯割りです。
私自身の個人的な感覚では、料理と一緒に焼酎を飲む時は、ロック・水割りよりも、お湯割りの方が合うと思います。

１．お湯割り

焼酎のお湯割りは、焼酎とお湯とグラスさえあれば、とても簡単にに作ることができます。

【作り方】
まず、先にグラスにお湯を注ぎます。お湯は、熱湯でなく少し冷めた程度(電気ポットであれば、９０度保温ぐらい)のお湯を使って下さい。もし、お湯が熱湯の場合は、グラスに注いでから1,2分程度置くか、小さい氷を1個入れて、少し冷まして下さい。
容器は、お湯でグラスが割れないように、上記写真のような、耐熱性のグラス、もしくは陶器グラスがおすすめです。

次に、焼酎をゆっくり注ぎ、焼酎のお湯割りが出来上がります。
お湯と焼酎の割合は、25度の焼酎であれば、半々(５：５)ぐらいが基本ですが、お好みにより、調整して下さい。

出来上がったお湯割りは、お湯を先に注ぐことで、十分に混ざりますので、マドラー等でかきまぜなくても大丈夫です。


２．前割り焼酎の燗

焼酎を、よりおいしいく飲む方法としておすすめしたいのが、「焼酎の前割り」です。（焼酎の前割りについての詳しい説明は、こちらをご覧下さい）

前割りすることで、水と焼酎がなじみ、とてもまろやかな味わいになります。
特に、寒い季節におすすめの飲み方は、前割り焼酎をそのまま燗をして飲む方法です。
燗の温度は、人肌より少し高い、４５度ぐらいの温度にするのが良いです。

ご家庭などで燗をする方法として、電子レンジはお薦めできません。
より簡単に、温められるように、湯燗器を発売しています。

国分酒造の焼酎の中で、前割りの燗がお薦めの焼酎は、「蔓無源氏」です。

日頃、ロックや水割りで焼酎を飲んでいる方も、たまには、お湯割りや前割りの燗を試してみて下さい。