｢蔓無源氏｣の芋、今年最後の収穫を迎えます
今年の芋焼酎の仕込みも、あと少しで終了します。
最後の仕込みは｢安田｣と｢蔓無源氏｣で、｢蔓無源氏｣の芋を完熟状態にして、チャレンジします。
平成27年12月15日、今年最後の収穫を間近に控えた｢蔓無源氏｣の芋畑の様子を見に行ってきました。


｢蔓無源氏｣の芋を栽培している霧島市福山町佳例川地区は、高台のため、芋の蔓は、だいぶ霜にやられていました。
そんな中、杜氏・安田と、｢蔓無源氏｣芋農家・谷山さんが、芋の状態をチェックするため、試し掘りをしました。



｢蔓無源氏｣の芋の芋が出てきました。



試し掘りをした｢蔓無源氏｣の芋です。
今年は、例年になく暖かかったため、土の中の芋も痛むこともなく、いい状態でした。
安田と谷山さんも、そんな話をしているところではないでしょうか。



この場所では、イノシシに食べられてしまいました。
イノシシが自分でビニールをはぎ、食べかすが残っています。



現在の畑です。この佳例川地区で、12月中旬になってもまだ少し、芋の蔓の緑が残っており、よっぽど暖かい初冬だったことが分かります。


この畑でも、間もなく収穫を迎えます。
そして、この畑の芋と、国分酒造で貯蔵している芋を使って、今年最後の｢安田｣と｢蔓無源氏｣の仕込みが行われます。