2024年の芋焼酎の仕込みは間もなく終了です
2024年の国分酒造の芋焼酎の仕込みは12月12日(木)で終了します。
最後の蒸留は12月24日(火)を予定しています。
下記写真は、2024年12月9日(月)の｢安田｣の芋切りの様子です。

 

 
芋焼酎｢安田｣に使われる芋"蔓無源氏"の芋切りの様子です。

今年の芋焼酎の仕込みも、間もなく終了します。
今年は、昨年と比べて雨も多かったことも影響したのか、特に後半の芋の確保に苦労しました。
農家の方からは、基腐病の影響もありましたが、基腐病以外の病気にも悩まされたとの話を耳にします。
国分酒造でも、計画より1週間ほど早く、仕込みを終えることになります。

これから農家の方々と話し合いをしながら、来年の芋の確保に向けて、頑張ってゆきたいと思います。