令和5年の芋焼酎の仕込みは間もなく終了します
今年も8月より始まった令和5年の芋焼酎の仕込み。
今週(12/14)で芋切りが終了し、年末までには、蒸留も含めた、全ての仕込みが終了します。

 

 

本日(5.12.12)は、今年最後の「安田」の芋切りが行われました。

今年のさつまいもは、農家の方がいろんな対策をとったり、また天気にも恵まれたおかげで、基腐病の広がりも比較的少なく、全体的には良かったと思います。

ただ、蔓無源氏の芋に関しては、昨年の基腐病の影響などのため、苗作りが遅れ、予定よりも収穫量がかなり減ってしまいました。
来年は、農家の谷山さんとともに、しっかり取り組んでゆきたいと思います。