｢いも麹芋｣26度の訳は．．．
業界で初めて、芋100%の焼酎として発売された｢いも麹芋｣。
アルコール度数について、｢なぜ26度なのか｣と、よく質問されます。
その理由は．．．
平成9年12月、初めて、米麹を使わない、芋100%の焼酎造りを手がけました。
その当時、芋100%の焼酎というのは前例がなかったため、どのような造りをすれば良いか、杜氏の安田も、正直分かりませんでした。
実際仕込んでみたところ、案の定、アルコールもなかなか出ず、かろうじて蒸留ができる状態で、蒸留直後の原酒のアルコール度数は、27度でした。
それから10ヶ月ほど寝かせ、平成10年秋に、初めて発売することになりましたが、タンクの中で更にアルコール度数が落ち、26度になっていました。
初めて発売する｢いも麹芋」は、26度の原酒で、900ml瓶で1,000本発売されました。
2年目、杜氏の安田が、試行錯誤しながら、造り方を模索し、1年目よりは、アルコール度数が出るようになってきました。
平成11年春、2年目の｢いも麹芋｣を発売する際、｢初年度と同じアルコール度数で発売しよう｣ということになり、25度ではなく、あえて26度で発売しました。
以来、ずっと26度で発売しています。ちなみに、現在では、蒸留直後のアルコール度数が34度程度まで上がるようになってきました。
・いも麹芋(26%)
1,800ml：2,162円(税込 2,270円 4/1〜 2,335円)
720ml：1,105円(税込 1,160円 4/1〜 1,193円)
｢いも麹芋｣は、全国の決められた酒屋さんのみで販売しております。
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