｢蔓無源氏｣の仕込みも始まりました
百年昔の芋"蔓無源氏"を使った、芋焼酎｢蔓無源氏｣の仕込みも始まりました。

 
今年も"蔓無源氏"の芋が入荷しました。

 
芋洗い機できれいに洗っているところです。

 
芋切りの様子です。

"蔓無源氏"の芋を使った仕込みは、｢安田｣の仕込みが始まる、11月中旬からがメインとなります。
基腐病が広がらず、何とか計画通り仕込みができるように、農家の方と一緒に、頑張ってゆきたいと思います。