【平成29年芋焼酎の仕込み】二次仕込み&蒸留が行われました

平成29年の芋焼酎の仕込み、順調に進んでいます!

8月29日(火)から、芋焼酎の二次仕込みが始まり、9月7日(木)からは、蒸留も始まりました。


8月29日より、二次仕込みが始まりました。


二次仕込みの様子です。粉砕機で細かくなった芋が、二次仕込みタンクに仕込まれてゆきます。
これから10日ほどかけて、二次もろみを発酵させます。


9月7日からは、蒸留も始まりました。


杜氏・安田も、今年初の蒸留を、見守っているところです。


焼酎が、垂れ始めました!
新焼酎独特の香りが、蔵の中に、漂っています。

蒸留も始まり、平成29年の仕込み真っ最中といったところです。
美味しい芋焼酎をお届けできるように、頑張ってゆきたいと思います!