「蔓無源氏」の芋の収穫が始まりました
11月に入り、「蔓無源氏」の芋の収穫が始まりました。




「蔓無源氏」の芋の収穫の様子です。

そして、本日(28.11.4)より、「蔓無源氏」の芋が、国分酒造に入荷しました。
この「蔓無源氏」の芋を使って、今年も「蔓無源氏」「安田」の2銘柄の焼酎を造ります。


新設した芋貯蔵庫に入った「蔓無源氏」の芋です。


「蔓無源氏」の芋です。

5年目の仕込みとなる「安田」では、今年から新たなチャレンジとして、芋貯蔵庫でしばらく「蔓無源氏」の芋を貯蔵させてから、仕込む取り組みを開始します。